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見證一粒咖啡種子的成長

文章出處: 人氣:發表時間:2019-07-30 21:11
見證一粒咖啡種子的成長
在第二屆普洱國際精品咖啡博覽會上,云南省普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣的佤族姑娘趙梅展示自家種植、加工的精品咖啡豆
一百多年之前,法國傳教士把第一粒咖啡種子帶到云南普洱種植。如今,云南咖啡的一舉一動吸引著世界的目光。這“一粒咖啡”在政府引導下,企業和咖農聯手奮力突圍中,努力擺脫單純原料產地的境遇,實現了從“舶來品”到“農產品”再到“消費品”的華麗轉身。
3月14日,來自云南的佤族姑娘趙梅在第二屆普洱國際精品咖啡博覽會專業論壇的“對話新咖啡人”環節,代表當地咖啡人與哥倫比亞等國的“咖二代”登臺對話。
這位來自管理著孟連傣族拉祜族佤族自治縣5000畝茶咖基地家族的姑娘說,能與數百名全球咖啡精英一同暢聊咖啡人生,既興奮又緊張。興奮的是中國的咖啡越來越得到國際認可,緊張的是覺得自己離品味咖啡人生還有很大差距。
“家里種了近20年咖啡,但以前我們都不喝咖啡,太苦了。”趙梅靦腆地說。
種咖啡卻不懂咖啡,這與她的父親——信崗茶咖莊園主巖冷不無關系。在當地傳統的種植觀念里,咖啡豆和稻谷、玉米這樣的農作物并沒有多大區別,采摘、出售,價格隨行就市。“以前主要供給速溶咖啡產品,量才是關鍵。”趙梅說。
直至2014年,咖啡價格持續走低,從最高每公斤41元降至13元,粗放種植、粗淺加工的原料供應模式讓咖農們感覺到了巨大壓力。
請進來傳經論道,云南為了對接國際消費市場舉辦咖博會,搭建了國際、國內探討研究全球咖啡產業發展的重要平臺。此外,云南還建成國際咖啡交易中心、國家咖啡重點實驗室、咖啡創新中心等平臺,積極籌辦2019年PCA咖啡拉花大師全明星賽、2019云南杯咖啡烘焙師全能賽等賽事。“走出去參加國際型賽事,能最直觀地讓咖農們知道市場需要什么品質的咖啡。”盧寒說。
據普洱市茶葉和咖啡產業發展中心統計,2017至2018年采摘季,普洱市咖啡產量6萬噸,綜合產值24億元,其中工業產值9.8億元,第三產業產值5.3億元。
如今,一百多年前種下的這粒咖啡種子,已經成為中國農產品接軌國際的主要品種之一。云南咖啡走向世界的新征程,也是山區咖農脫貧致富、開闊視野、在國際市場中磨礪成長的進程。
 
 
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